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來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)資源 2009-07-16 16:22:11
科學(xué)家們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究后指出，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)與兒童智力密切相關(guān)。
在平時(shí)，大多數(shù)家長(zhǎng)只重視孩子對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的攝入，而忽視了維生素對(duì)兒童大腦的發(fā)育及與智力的影響。
在新鮮蔬菜中，存在著大腦正常發(fā)育所需要的大量B族維生素和維生素E。它們不但質(zhì)量高，而且容易被吸收和利用。因此，家長(zhǎng)們應(yīng)盡量讓孩子多吃新鮮蔬菜。
兒童忌常吃葡萄糖有不少家長(zhǎng)疼愛(ài)孩子，把口服葡萄糖作為滋補(bǔ)品，長(zhǎng)期代替白糖給孩子吃，牛奶和開(kāi)水里都放葡萄糖。其實(shí)這種做法是不可取的。
因?yàn)榭诜咸烟翘鹬袔⒖啵⒂幸稽c(diǎn)藥味，多吃幾天孩子就會(huì)厭煩，影響食欲。若長(zhǎng)期以葡萄糖代管白糖，就會(huì)造成胃腸消化酶分泌功能下降，消化功能減退，導(dǎo)致兒童貧血和維生素、各種微量元素缺乏而降低抵抗力。
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