端午的習俗

　　農歷五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、艾節、端五、重午、午日、夏節。雖然名稱不同，但各地人民過節的習俗是相同的。端午節是我國二千多年的舊習俗，每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊。

　　端午節來源于屈原的故事：愛國的詩人屈原出了一個能夠富國強民的好主意，但是沒有被國王采納，反而被逐出宮中。他氣的不得了，跳下了汩羅江。當地的漁夫劃著小船去把竹筒里的米撒下汩羅江給屈原。后來，大家把盛著竹筒的米改為粽子，把劃小船改為賽龍船來紀念屈原。大家為了紀念愛國詩人屈原，才每年都過端午節。

　　今年我正好在家，媽媽就叫我來一起包粽子，“包粽子”這對我可算是一項艱難的任務呀!抓二撓腮不知如何是好，怎么辦，怎么辦，這是一向自信的我犯了難。媽媽在一旁笑道：“哈，平時的自信到哪去了？”哎……

　　之前媽用豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻為止；粽葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個粽身；粽子全部包好后放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾后改用中小火續煮4小時，熄火燜1小時這樣美味的粽子就做好了。

　　我還聽爸爸說過粽子的來歷：過端午節是為了紀念戰國時期楚國的詩人屈原。屈原是戰國時代楚國的三閭大夫，眼見國家處于危難之中，卻無法挽救，他日夜憂愁，最終投汩羅江而亡。楚國民眾知道后十分憂傷，駕船奮力營救，為了不讓水中的魚蝦把屈原的身體吃掉，他們就在江上劃著龍舟、敲鑼打鼓，希望能將魚蝦趕跑；還用粽葉包米飯作成粽子，投到江里喂給魚蝦吃，希望屈原的身體不要受到傷害。年年歲歲，這個習俗便流傳下來，這就是端午節劃龍舟、包粽子的由來。

　　哎……原來包粽子還有這么多學問那，看來我們只有好好學習才能跟上時代進步的步伐。

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