家長須知:中小學(xué)生飲食的四大誤區(qū)(4)

　　誤區(qū)四：普遍進(jìn)餐速度過快，忽略就餐氛圍

　　隨著社會(huì)現(xiàn)代化進(jìn)程的加劇，城市生活節(jié)奏越來越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時(shí)間。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中小學(xué)生們普遍進(jìn)餐過快，尤其是早餐和午餐。20.3%的被調(diào)查者在5分鐘之內(nèi)吃完早餐，有85.5%的少年兒童在15分鐘以內(nèi)能夠吃完早餐；午餐也是速戰(zhàn)速?zèng)Q，18.3%的少年兒童在10分鐘之內(nèi)吃完午飯，72.5%的少年兒童吃午餐所用的時(shí)間不超過20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，但也有將47.1%的少年兒童在20分鐘內(nèi)吃完晚飯，其中，5分鐘內(nèi)吃完晚飯的為1.7%，6-10分鐘內(nèi)吃完晚飯的為8.2%，11-15分鐘的為11.4%，16-20分鐘的為25.8%。

　　隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們就餐速度越來越快，同時(shí)父母與孩子在一起吃飯的時(shí)間也越來越少。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一周內(nèi)能夠每天都跟孩子一起吃晚飯的母親僅占64.8%，有10.8%的母親一周跟孩子一起吃晚飯的次數(shù)少于4次。父親的情況更為嚴(yán)重，能夠每天都跟孩子一起吃晚飯的父親僅占45.6%，有15.8%的父親跟孩子一起吃晚飯的次數(shù)少于4次。

　　94.6%的中小學(xué)生非常喜歡在家吃飯，僅有5.4%的學(xué)生不喜歡。這些孩子為什么不喜歡在家吃飯呢？小學(xué)生認(rèn)為吃飯時(shí)總挨批評(píng)是他們不喜歡在家吃飯的一個(gè)最主要的原因，而對(duì)中學(xué)生來說，吃飯時(shí)父母管著不自由是他們逃避在家吃飯的主要原因之一，其中有5.1%的小學(xué)生和6.9%的中學(xué)生經(jīng)常在吃飯時(shí)被父母批評(píng)，16.7%的小學(xué)生和21.7%的中學(xué)生有時(shí)會(huì)被父母批評(píng)，35.0%的小學(xué)生和42.2%的中學(xué)生偶爾會(huì)被父母的批評(píng)，而從未在吃飯時(shí)挨過批評(píng)的小學(xué)生僅有43.2%，中學(xué)生更少，僅占29.2%。

　　科學(xué)提示:

　　少年兒童進(jìn)餐時(shí)間每頓飯最好不要少于20分鐘。進(jìn)餐過快，會(huì)使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負(fù)擔(dān)，降低食物營養(yǎng)消化吸收的比例，而且也無法激起孩子們對(duì)飲食的興趣。進(jìn)餐過快，還容易導(dǎo)致飲食過量，造成肥胖。另外，父母在進(jìn)餐時(shí)間批評(píng)和指責(zé)孩子，往往會(huì)使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來的消化腺也會(huì)受到抑制，使味覺神經(jīng)系統(tǒng)的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至?xí)�出現(xiàn)惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。久而久之，很容易患上胃病或使原有的胃病加重。此外，父母的不良刺激還有可能在孩子身上形成不良條件反射，一到吃飯，孩子在飯桌上便如坐針氈，倍受壓抑和困擾，精神特別緊張，對(duì)吃飯產(chǎn)生習(xí)慣性的恐懼，久而久之，可能出現(xiàn)厭食，并有可能誘發(fā)孩子心理上的疾病。

　　給父母的建議:

　　為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機(jī)會(huì)，為了增進(jìn)親子情感，建議父母?jìng)冏⒁庀旅娴氖马?xiàng)：

　　⊙盡可能全家一起吃飯，至少每天一次。

　　⊙如果您的家庭成員總是聚不齊，您可以固定某幾個(gè)晚上作為全家一起吃晚飯的時(shí)間。做好計(jì)劃，形成制度，這樣比較容易堅(jiān)持下去。

　　⊙吃飯時(shí)不要看書或看電視，無論是孩子還是父母。

　　⊙吃飯時(shí)不要討論過于復(fù)雜或令人掃興的事情，不爭吵、辯論或抱怨。家長也不要指責(zé)孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受。

　　⊙播放舒緩的音樂，舒緩的音樂有利于放松心情，創(chuàng)造溫馨的氛圍。

　　⊙細(xì)嚼慢咽，充分調(diào)動(dòng)席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。

　　⊙為了進(jìn)餐時(shí)間科學(xué)，要教會(huì)孩子合理安排時(shí)間，尤其是早晨起床后要學(xué)會(huì)統(tǒng)籌安排，或者在晚上入睡前準(zhǔn)備好第二天上學(xué)的物品，這樣可以爭取時(shí)間，使吃飯時(shí)間更充裕。晚飯時(shí)間要盡可能安排合理，不要讓孩子吃得太急太快。

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