健康生活從口入

　　食物防病聽起來不新鮮，可你知道眾多食物中，哪些效果"最佳"嗎?美國媒體近日選出并推薦15種防病"最佳"食物。

　　最佳護發食品：牛肉。牛肉含鐵較多，而鐵能為頭發提供營養，促其生長。同時牛肉也含有豐富的鋅元素，能有效預防脫發。

　　最佳抗乳腺癌食品：全谷物食物。燕麥片、全麥面包和糙米等全谷物食物含有豐富的膳食纖維。美國一項研究表明，女性每天至少攝入30克膳食纖維，患乳腺癌的幾率減半。

　　最佳保護視力食物：菠菜。美國國家衛生所的研究表明，菠菜等綠葉蔬菜中含有大量的葉黃素，常吃可以將導致視力惡化的眼部疾病減少43%。

　　最佳抗肺癌食物：柚子。柚子所含的柚皮苷能殺死致癌的蛋白酶。每天一個柚子，能將肺癌風險降低50%。

　　最佳抗皮膚癌食物：胡蘿卜。美國國家癌癥研究中心發現，經常吃胡蘿卜的人，攝入的類胡蘿卜素也較多，他們患皮膚癌的風險比其他人低6倍。

　　最佳抗前列腺癌食物：大蒜。《美國癌癥研究所期刊》的研究表明，每天一瓣大蒜可將男性患前列腺癌的風險減少50%。

　　最佳護牙食物：奶酪。澳大利亞牙科學會的研究表明，除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質外，奶酪還含有獨特的酪蛋白，它能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，提高口腔環境的PH值，抑制細菌生長，堅固牙胚。

　　最佳降血壓食物：土豆。除了肥胖能誘發高血壓外，"高鈉低鉀"的飲食更容易讓人的血壓居高不下。土豆的鉀含量非常豐富，比一般的谷類食品高出很多。

　　最佳保護骨骼食物：蝦。蝦肉里含有大量維生素B12，有助于提高骨密度，促進骨細胞產生。蝦肉同時也是維生素D的重要來源，對于維持骨骼強度非常重要。

　　最佳提升腦力食物：咖啡。美國人早餐喜歡喝上一杯咖啡,它不但能將頭腦的清醒度延長至90分鐘，還能把患癡呆癥的風險降低60%。

　　最佳防結腸癌食物：綠茶。美國俄勒岡州立大學的研究發現，每天一杯綠茶能使結腸癌的風險減半。茶葉所含的兒茶酚能強有力地抑制癌細胞的增長。

　　最佳護心食物：鮭魚。鮭魚含有很多有益心臟的脂肪酸，能提高血液中的"好"膽固醇含量。鮭魚肉中的歐米伽-3脂肪酸能有效對抗心臟病。

　　最佳抗衰老食物：紅酒。研究表明，氧化應激反應在人體衰老過程中扮演著重要角色。紅酒里所含的抗氧化劑白藜蘆醇具有殺死自由基、延緩衰老的作用。

　　最佳穩固血糖食物：覆盆子。覆盆子富含花青素，它能促進身體分泌胰島素，降低血糖水平，有效預防糖尿病。

　　最佳降膽固醇食物：橄欖油。橄欖油中的抗氧化劑成分能提高血液中的"好"膽固醇水平，降低"壞"膽固醇含量，為抵抗心血管疾病建立雙重屏障。

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