科學飲食助您輕松赴考

生吃食品要謹慎

　　家長問題：生食品維生素豐富，生吃蔬菜對考生有利嗎？

　　專家解答：不一定。蔬菜生吃有利于保存維生素C和葉酸，但不必所有蔬菜都生吃。因為考試期間最要緊的是飲食衛(wèi)生，生吃蔬菜對衛(wèi)生要求更高。孩子平日不習慣于吃生蔬菜，吃生冷食物容易腹瀉，這些孩子應當以溫熱食物為主。

夜宵要容易消化

　　家長問題：孩子晚上復習到很晚，加什么夜宵好？

　　專家解答：要容易消化，不給胃腸帶來負擔，不影響夜間休息。比如說，小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。最好不要用濃茶、咖啡和提神飲料來增強精力。

建議少吃海鮮

　　家長問題：聽說海鮮類食物含有omega-3脂肪酸，對腦子好，是不是多吃海鮮有幫助？

專家解答：不一定。海鮮類食物高蛋白、低脂肪，含有omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸，是大腦的重要組成部分。對于平日很少吃海鮮的孩子來說，突然多吃海鮮，有可能引起胃腸不適甚至過敏。目前，市面上有一種添加深海魚油的調(diào)和油，富含omega-3脂肪酸DHA和EPA。DHA俗稱“腦黃金”，是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素，也是大腦和視網(wǎng)膜的重要構成成分。

　　充足的DHA有利于增強神經(jīng)信息的傳遞，對維持腦功能、改善記憶力起著重要作用。食用這種調(diào)和油，既美味健康，不改變考生的飲食習慣，還能有效補充DHA，益智健腦，非常適合考生對大腦和身體營養(yǎng)的需求。

小貼士：考生如何補充DHA？

　　考生需要補充足夠的DHA，才足以應付緊張的考前沖刺。人體自身無法合成DHA和EPA，所以必須額外地大量補充。日常生活中，一般通過服用深海魚油膠囊或者從膳食中攝取補充DHA和EPA。深海魚油膠囊價格不菲，而且必須定時定量服用，很難堅持。相比之下，通過一日三餐使用金龍魚深海魚油調(diào)和油炒菜，攝取DHA和EPA更為方便、經(jīng)濟。金龍魚添加深海魚油調(diào)和油添加了符合美國藥典USP標準的進口深海魚油，指標優(yōu)于歐盟要求，DHA和EPA平均含量達到4000ppm（毫克/千克），幫助人體補充足量的DHA。

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