中考營養專家：教你怎樣“吃”出好成績

2014年中考在即，考生如何調整到最佳狀態、發揮出最佳水平，是很多家長和考生共同關心的問題。“考試最佳狀態是吃出來的!”安徽省衛生廳原廳長、中國健康教育協會常務理事、中國疾病預防控制中心首屆專家咨詢委員會專家戴光強教授提出這樣的觀點，并且為廣大考生開出了考試“食譜”。

　　原則：

　　①保證糖類主食

　　②豐富的蛋白質食物

　　③一定量的蔬菜和水果

　　早餐

　　方案一：燕麥片粥+1~2個菜肉包子+雞蛋1~2個+1杯牛奶或豆漿+1個蘋果(中小等量)。

　　方案二：雜糧粥(米+豆)+1個肉松夾饃+雞蛋1~2個+1杯牛奶或豆漿+1個蘋果(中小等量)。

　　方案三：雞肉湯+西紅柿+雞蛋+面條，外加1杯牛奶或豆漿。

　　方案四：雞蛋、肉末、豌豆炒飯(加少量油)+1杯牛奶或豆漿。

　　中餐

　　方案一：米飯1~2碗(或饅頭1~2個或面條)，鱸魚(紅燒或清蒸)1份，豆制品1份+蔬菜1份，雞肉湯或西紅柿湯1份。

　　方案二：肉末、雞蛋炒飯1份，雞肉湯+西紅柿+豆腐1份，生黃瓜半根~1根。

　　方案三：米飯或饅頭或面條1份，魚1份，瘦肉片炒蔬菜1份，雞肉湯或西紅柿湯1份。

　　至于晚餐情況，戴教授說原則上同中餐一樣即可。

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