中考午餐菜譜：風(fēng)味茄子

　　菜譜簡介

　　特點：外酥里嫩，農(nóng)家美食。 小貼士：茄子含熱量很高，可供甲狀腺患者及大病后、消化力弱、需恢復(fù)體力的人食用。

　　材料

　　茄子300克、蝦醬、蝦皮、雞蛋、花生油、料酒、鹽、淀粉、面粉各適量

　　做法

　　1、將蝦醬加料酒、蝦皮調(diào)成汁；雞蛋、面粉、淀粉調(diào)成糊狀。

　　2、將茄子兩面改成裹衣花刀，澆上蝦醬汁，入鍋蒸熟。

　　3、將蒸熟的茄子掛糊后入鍋煎透，出鍋改刀裝盤。

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動設(shè)備訪問中考網(wǎng)，2025中考一路陪伴同行！>>點擊查看