初中生物知識(shí)點(diǎn)梳理之合理膳食和食品安全

　　例1：處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物?()

　　?A.甜食B.谷類食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物

　　解析：甜食富含糖類，糖類和脂肪攝入過(guò)多會(huì)在體內(nèi)積累;單純多吃谷類食物也不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育所需;而蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，鈣磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，所以青少年應(yīng)按人體需要合理安排飲食。

　　答案：D

　　練習(xí)1：膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，會(huì)造成身體缺乏()。

　　?A.淀粉和蛋白質(zhì)B.維生素和無(wú)機(jī)鹽C.蛋白質(zhì)和淀粉D.維生素和脂肪

　　2.膳食中不搭配哪類食物會(huì)造成缺乏供能物質(zhì)?()

　　?A.谷類B.肉類C.奶和奶制品類D.蔬菜水果類

　　最新考題考綱解讀：1.以選擇、綜合分析的形式考查糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的作用和食物來(lái)源。2.以選擇題的形式考查維生素的缺乏癥。3.以選擇、識(shí)圖分析的形式考查鈣、鐵、碘的無(wú)機(jī)鹽的缺乏癥。4.以選擇、和填圖分析的形式考查消化系統(tǒng)的組成和功能。5.以選擇、識(shí)圖形式考查淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化部位及過(guò)程，各種消化酶的作用和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位和過(guò)程。6.以解讀圖表和數(shù)據(jù)的資料形式，考查合理膳食和平衡膳食在實(shí)際生活中的應(yīng)用。

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