巖漿巖主要有侵入和噴出兩種產出情況。侵入在地殼一定深度上的巖漿經緩慢冷卻而形成的巖石，稱為侵入巖。侵入巖固結成巖需要的時間很長。
地質學家們曾做過估算，一個2000米厚的花崗巖體完全結晶大約需要64000年;巖漿噴出或者溢流到地表，冷凝形成的巖石稱為噴出巖。噴出巖由于巖漿溫度急聚降低，固結成巖時間相對較短。1米厚的玄武巖全部結晶，需要12天，10米厚需要3年，700米厚需要9000年。可見，侵入巖固結所需要的時間比噴出巖要長得多。
黏度也是巖漿很重要的性質之一，它代表著巖漿流動的狀態和程度。巖漿中SiO2的含量對黏度影響最大，其次是Al2O3，Cr2O3，它們的含量增高，巖漿黏度會明顯增大。酸性巖中SiO2，Al2O3的含量很高，因此，黏度也最大;溶解在巖漿中的揮發份可以降低巖漿的黏度、降低礦物的熔點，使巖漿容易流動，結晶時間延長;此外，巖漿的溫度高，黏度相應變小;巖漿承受的壓力加大，巖漿的黏度也增大。
巖漿巖中有一些自己特有的結構和構造特征，比如噴出巖是在溫度、壓力驟然降低的條件下形成的，造成溶解在巖漿中的揮發份以氣體形式大量逸出，形成氣孔狀構造。當氣孔十分發育時，巖石會變得很輕，甚至可以漂在水面，形成浮巖。如果這些氣孔形成的空洞被后來的物質充填，就形成了杏仁狀構造。巖漿噴出到地表，熔巖在流動的過程中其表面常留下流動的痕跡，有時好像幾股繩子擰在一起，巖石學家稱之為流紋構造、繩狀構造。如果巖漿在水下噴發，熔巖在水的作用下會形成很多橢球體，稱之為枕狀構造�？梢姡@些特殊的構造只存在于巖漿巖中。
巖漿巖不論侵入到地下，還是噴出到地表，它們和周圍的巖石之間都有明顯的界限。如果巖漿沿著層理或片理等空隙侵入，常形成類似巖盆、巖床、巖蓋等形狀的侵入體，它們和圍巖的接觸面基本上和層理、片理平行，在地質學上稱為整合侵入;如果巖漿不是沿著層理或片理侵入，而是穿過圍巖層理或片理的斷裂、裂隙貫入，這種情況形成的侵入體被稱為不整合侵入體。人們通常所說的巖墻，就是穿過巖層近乎直立的板狀侵入體，厚度一般為幾十厘米到幾十米，長度可以從幾十米到數十公里，甚至數百公里。
總結：由于巖漿巖和圍巖有很密切的接觸關系，因此，圍巖的碎塊常被帶到巖漿中，成為巖漿的捕虜體。但是生物化石和生物活動遺跡在巖漿巖中是不存在的。因此，在自然界中形成的巖漿巖是多種多樣、千變萬化的。
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