2019年中考語文真題考點(diǎn)--說明文閱讀97

　　三十八(2016·天津中考)閱讀下面文章，完成后面的題目。

　　加碘鹽有必要吃嗎

　　阮光鋒

　�、儆腥苏f，碘鹽吃多了會(huì)得甲亢，尤其是沿海地區(qū)的人經(jīng)常吃海產(chǎn)品，所以不需要吃碘鹽。這是真的嗎？吃碘鹽真的會(huì)導(dǎo)致碘超標(biāo)嗎？

　�、谄鋵�(shí)，就目前我們的膳食情況來看，不論是沿海居民還是內(nèi)陸居民，都需要吃碘鹽。

　�、鄣馐巧眢w必需的微量元素。在我們脖子上有個(gè)腺體叫甲狀腺，它需要碘來生成甲狀腺素，甲狀腺素具有加快新陳代謝，促進(jìn)生長發(fā)育尤其是腦發(fā)育的作用。如果缺碘，將會(huì)影響大腦發(fā)育，容易引發(fā)克丁病和大脖子病。

　　④碘的飲食來源主要包括食物、加碘食鹽及飲用水。含碘豐富的食物主要有海帶、紫菜和海魚等。不過，國際上公認(rèn)的防治碘缺乏病的主導(dǎo)措施就是食鹽加碘。為什么呢？調(diào)查顯示，無論是在低碘還是高碘地區(qū)，海帶、紫菜、海魚等傳統(tǒng)觀念中的補(bǔ)碘食物對(duì)于碘的攝入量都貢獻(xiàn)甚微。因?yàn)檫@些食物雖然含碘量較高，但占人類膳食的比例太小。而且海鹽本身其實(shí)也不含碘的。在沿海地區(qū)，碘鹽仍是當(dāng)?shù)鼐用裰匾�的碘來源，不通過食鹽補(bǔ)充的話，碘攝入量就會(huì)不足。所以，即便生活在海邊，仍然需要食用含碘鹽。很多人擔(dān)心碘吃多了會(huì)得甲狀腺疾病，這是過于擔(dān)心了。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，每日碘攝入量在1000微克以下一般是安全的。正常飲食的話，普通人的碘攝入基本不會(huì)超過這個(gè)量。

　�、莺芏嗳苏J(rèn)為碘鹽是中國特色，其他國家都不這樣做，其實(shí)，恰恰相反。食鹽加碘是世界衛(wèi)生組織在全球推行的預(yù)防和控制碘缺乏病的策略。世界衛(wèi)生組織推薦食鹽中的碘添加量為20-40毫克/千克，而我國食鹽的碘添加量低于這一標(biāo)準(zhǔn)，目前為20-30毫克/千克。

　�。ㄟx自《百科知識(shí)》，有刪改）
 

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