大腦最愛的食物，核桃只排第4名(2)

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　　雞蛋：促進大腦發育

　　雞蛋是一種常見的營養補充來源，被營養學家稱為“完全蛋白質的模式“。蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要的作用，能夠促進大腦發育，增強記憶力。

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　　核桃：增強記憶力

　　核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇的含量，因此吃核桃對人的心臟有一定好處。除此之外核桃也含有豐富的維生素B和E，可以防止細胞老化，增加記憶力及延緩衰老，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　每天早晚吃幾個核桃，會對身體有很大幫助。但是不能吃的太多，每天最多4個，吃得太多會出現大便干燥、鼻出血等情況。

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　　南瓜：有助于腦部運轉

　　南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素。據荷蘭科學家研究發現，多攝取β-胡蘿卜素可以維持較為敏銳的思考能力。

　　南瓜子含有的鋅元素，可以幫助腦部發育，有助于腦部運轉；如果鋅攝取不足，容易導致記憶力衰退、記憶不集中等問題。

　　深綠色的葉菜、胡蘿卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有豐富的β-胡蘿卜素。

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