2024年中考飲食注意事項：主食蔬果不可少

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　　主食蔬果不可少

　　推薦食物：新鮮蔬菜和水果

　　碳水化合物的攝入也非常重要。碳水化合物是人體最重要的能量來源。血糖是大腦唯一能直接利用的能量，其最主要的來源同樣是碳水化合物。因此，考生每頓飯都應有一定的淀粉類食物，如米飯、饅頭、面條等。

　　考生每天還要吃些新鮮蔬菜和水果，以保證維生素C和膳食纖維的攝入。維生素C可以有效提高人體免疫力，促進鐵在體內的吸收，還能增加腦組織對氧的利用。水果和蔬菜是維生素C的重要來源，一般一至兩個獼猴桃就能提供考生一天所需的維生素C。蔬菜越新鮮含維生素C越高。烹飪時也有講究，如果先切后洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會溶于水而流失;切好的菜要迅速烹調，放置稍久易導致維生素C氧化；烹飪蔬菜時，宜急火時短，因為維生素C加熱過久會受到嚴重破壞。蔬菜和水果含有的膳食纖維有助于促進腸蠕動，能夠減少食物在腸道中停留的時間。

　　需要提醒的是，考生的飲食應當重視，但不宜矯枉過正。只要注意一些小原則，進行一些小調整，即可幫助考生補充充足的營養。不用搞那么多玄虛，也不用大費周章，只要該吃飯的時候吃飯，而且吃好就行。

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