初中生物知識點梳理之營養物質的吸收和利用(2)

　　重點、難點分析：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸適于吸收的結構特點

　　3、營養物質的利用

　　教學過程設計：

　　<;引入>;：

　　問題：1、食物經過消化最終形成哪些物質?

　　2、真正需要這些營養的是什么?

　　這些在消化道中的營養成分怎樣才能到達需要它們的每個細胞呢?細胞又如何利用它們呢?這就是我們要在第三節學習的內容--。

　　營養物質只有進入循環系統，才能被運送到機體各部分需要它們的細胞處，這一過程就是"吸收"。注意我們前一章學過的循環系統，包括了血液循環和淋巴循環兩部分。

　　哪些物質能進入循環系統被吸收呢?食物中的蛋白質、脂肪和糖類在消化管內消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經過消化，在消化道內直接被吸收。

　　在消化道的哪些部分營養成分可以進入循環系統呢?那些部位得具備什么特點呢?先由學會討論，再總結。(學生應該能想到：面積大，結構薄，有豐富的毛細血管和毛細淋巴管)

　　人體的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道幾乎無吸收養分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，因此營養物質主要是依靠小腸來吸收的。

　　小腸為什么能完成這一主要功能呢?與其結構有著密切的關系。我們通過前面的學習已經知道小腸是消化道中最長的部分，其內表面有皺襞，因此具有相對大的表面積，其實小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結構呢!

　　實驗：觀察小腸絨毛或用錄像取代。

　　觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義?

　　由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸腔一側，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比5～6米長的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當于一個排球場這一特點決定著小腸吸收的快，吸收量也多。

　　此外，(利用掛圖或書上的圖)小腸絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。絨毛壁和毛細血管壁都很薄，都只有一層上皮細胞構成。營養物質可滲入內部的毛細血管和毛細淋巴管，并經循環輸送至全身各處的細胞，用于全身的生命活動。

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